將待包裝物品放入真空包裝袋，再把包裝袋置于真空室內的工作臺上。啟動機器后，真空泵抽取真空室內的空氣，使包裝袋內形成負壓環境。達到設定真空度后，熱封裝置對袋口加熱、加壓，完成封口，從而實現真空包裝目的。
- 真空與充氣一體：多數立式升降真空包裝機兼具真空和充氣功能，抽完真空后，可往包裝袋內充入氮氣、二氧化碳等惰性氣體，適合食品保鮮等。
- 參數精準調控：操作人員能對真空度、抽氣時間、封口溫度、壓力等關鍵參數進行精細調節，以匹配不同材質的包裝袋和產品特性，保證包裝質量。
- 智能操作模式：一些先進機型具備預設多組工作模式的能力，只需一鍵切換，就能快速進入對應的包裝流程，提升包裝效率，降低操作失誤概率。
- 適應性強：升降工作臺和立式結構使其對包裝物品的形狀、尺寸、重量兼容性極高，能應對異形或超大尺寸產品。
- 高效靈活：可快速調整工作臺高度，切換包裝模式，無需長時間停機調試，在小批量、多品種生產場景中優勢明顯。
- 節省人力：符合人體工程學的設計，減少了操作人員的體力消耗，且操作簡便，新員工能迅速上手，降低企業人力培訓成本。
干濕兩用，適配多狀態物料
硬件適配保障：這類設備的外殼和真空室多采用不銹鋼材質，抗腐蝕、不易生銹，即便接觸醬料、海鮮等帶水分的物料，也能穩定運行，且清潔方便，可避免潮濕環境對機器的損壞。部分機型還針對液態物料優化了密封結構，防止包裝時液體滲漏影響設備部件。
參數可調適配不同物料：操作人員能精準調節抽氣時間和真空度。比如包裝干貨（如香菇、中藥材）時，可設置較高真空度和稍長抽氣時間，徹底去除水分和空氣；包裝帶湯汁的肉類、醬料等濕料時，可適當縮短抽氣時間、降低真空度，避免湯汁因負壓被吸出，同時熱封溫度可靈活調整，適配不同厚度、材質的包裝袋，確保濕料包裝封口牢固不滲漏。
多重保鮮，延長產品保質期
真空保鮮：核心通過真空泵抽離包裝袋內空氣，降低氧氣濃度。當氧氣濃度≤0.5% 時，多數導致食品腐敗的微生物會停止繁殖，能有效抑制肉類、海鮮等食材的氧化變質，也能防止電子元件、化工原料等因接觸空氣而氧化受潮。
充氣保鮮：多數機型支持真空后充入氮氣、二氧化碳等惰性氣體。像薯片等易碎食品，充氮可避免擠壓破碎，同時隔絕空氣；新鮮果蔬充入二氧化碳混合氣體，能延緩呼吸作用，延長保鮮期；鮮肉在特定比例的混合氣體中，還能保持鮮亮色澤。
靈活調整，滿足多樣包裝規格
升降結構適配不同高度：工作臺或封口部件可靈活升降，例如 BG-1200型號的立式真空包裝機，封口離地高度可調節；立式升降系列機型頭部可垂直無論是小袋零食，還是 50kg 的大袋大米、塑膠料，都能找到適配的包裝高度。
可定制與多模式適配不同尺寸：部分機型支持封口規格定制，封口長度可達到 800mm、1000mm 甚至 1200mm 等，適配不同寬度的包裝袋。同時，部分先進機型預設多組工作模式，可快速切換真空、充氣、封口等流程，適配從小袋糕點到大袋五金模具等不同尺寸、類型產品的包裝需求。
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